1、吃法一：清蒸法。
将军甲和其他鱼一样，可以清蒸着吃。
做法和普通鱼一样，先少许盐抹鱼肉，然后放姜葱蒜等配料蒸熟，就可以吃了。
2、吃法二：红烧法。
同样，将军甲也可以红烧。
鱼鳞刮干净以后，热锅放入食用油，放姜葱蒜，然后把鱼两面煎至金黄，然后加白糖、酱油等炖10多分钟即可。
3、吃法三：煮汤。
将将军甲鱼剁成块，然后冷水下锅，放入料酒、黄酒等配料，差不多好的时候加入胡椒粉，煮的越久越浓，也越好喝。
4、吃法四：煎将军甲鱼。
煎将军甲鱼的方法也很简单，将鱼整条擦上盐、料酒、酱油等腌制2小时，然后再锅里放油、姜葱蒜等，煎熟即可。
5、吃法五：炖汤喝。
炖汤和煮汤不同，炖一份鱼汤要起码要2个小时，把鱼整条炖烂，加入鸡蛋、配料，白白的汤非常香浓可口。
