黄焖鸡的家常做法

1、准备食材

2、鸡腿用生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。

3、鸡腿肉焯水，变色后捞出，用温水洗净浮沫

4、热锅倒入适量油，烧至五成热，倒入姜、蒜、辣椒、茴香和桂皮，炒出香味

5、倒入适量的老抽和生抽，爆香。

6、倒入适量的开水，放入适量的黄酒和白糖。

7、水开以后，先下鸡腿和香菇，小火慢炖20-25分钟左右

8、待鸡腿肉熟了以后，放入小青菜，收汁即可。

9、装盘！完成！