怎样正确做出醋泡大蒜

1、将大蒜的外皮去除掉

2、将黑黑的头切掉，若蒜头有黑点不完整就拿掉不要用，留着炒菜用

3、取一个干净无油无水的罐子，放入蒜头和盐，摇晃均匀，冬天放置5~7天，夏天2~3天

4、放置至蒜头变有点褐色即可

5、将蒜头出的水倒掉，用厨房纸巾擦干蒜头水分，再静置风干一下，使蒜头完全没有水分

6、将蒜头放入干净无油无水的罐子，加入醋、糖（以淹过蒜头为准），放置阴凉处约1个月以上即可开罐食用，再移至冰箱冷藏保存，放越久会越入味也比较没辛辣味