【奶油黄桃泡芙】舌尖上的清爽香甜

1、将牛奶、水、盐和白砂糖，轻轻混合后加入小块黄油，以中火加热，使溶解黄油，煮沸即谆膀恐址熄火。加入过筛的面粉。中小火加热并用刮刀混合搅拌，蒸发水分，粘在锅底的面糊会很干净的脱离锅底。

2、离火后慢慢加入蛋汁混合到将面糊舀起时会慢慢滴落，面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。

3、将面糊装入裱花袋，间隔挤出5cm大小的面糊。入预热好的烤箱，200℃烤35分钟。

4、烤泡芙的时候打发淡奶油备用，将黄桃切粒备用。泡芙烤好后，需放凉再填入奶油馅料，装饰黄桃即可食用。