如何做拨鱼面

1、西红柿， 鲍鱼，葱，香菜切碎。

2、蘑菇温水泡10分钟，洗净切碎。

3、将肉馅放入高汤碗中，加盐，酱油，花椒粉，料油，调伴腌10分钟。

4、面粉放入大碗中，用温水拌起醒10分钟，再搅伴后备用。

5、锅中放水放入西红柿，煮熟。

6、再放入调好的腌料，蘑菇，再开锅调小火。

7、将醒好的面用拨鱼铲铲起，不要铲太多，拿拨木棒敲平，拨入锅中。

8、全部拨完后，开锅半分钟加怱花，香菜，鲍鱼片，关火就熟了。

9、捞出放入锅碗中，加自制的韭花酱，和椒油，美味好吃。