涨知识--不宜存放在冰箱的食品

1、火腿：因其中水分极易结冰，促使其内脂肪起氧化反应，质量下降。

2、西红柿：会局部或全部呈水浸状软烂，或蒂部开裂，生霉斑或腐烂。

3、黄瓜：在0℃的冰箱内放上3天，表皮会呈水浸状，失去其特有的风味。

4、香蕉：若在12℃以下的环境中储存，会发黑腐烂。

5、鲜荔枝：9℃以下，放一天，表皮变黑，果肉变味。

6、米饭：由于淀粉老化，干硬，粗糙而食之无味，不易被人体消化吸收。

7、还有：地瓜、茄子、芒果、芋头等，均不宜冷藏保存。否则，果肉会变黑变味。