紫色胡萝卜的做法

1、将紫色胡萝卜洗净，切成片，

2、青椒与洋葱都切好备用

3、锅内倒入适量花生油，待油烧开后，放入蒜头炸一会，出香味后，放入切好的紫色胡萝婚桔翟稍卜，翻炒一会再放入青椒，再翻炒大约两分钟，起锅

4、再在锅内倒入花生油，烧开，放入洋葱翻炒至软，再倒入瘦肉翻炒

5、待瘦肉不呈红色，倒入刚起锅装好的胡萝卜与青椒，翻炒均匀

6、加放适量老抽与鸡精，并翻炒均匀，即可装盘享用。