凉拌荷兰豆银耳

1、荷兰豆摘洗干净。

2、锅中烧开水，放入荷兰豆焯一下，断生捞出，放入凉水中过量。

3、银耳泡发好，掰成小朵。

4、锅中烧开水，放入银耳焯一下，捞出，放入凉水中过凉，捞出沥干水分，放入盆中。

5、荷兰豆控干水分，放入盆中，蒜去皮，切成蒜蓉。

6、放入盐，味素，蒜蓉，辣椒油搅拌均匀。