1、首先我们来处理下干豆腐，把干豆腐洗净后，切成宽的长条，再斜刀切成片、装盘备用。
2、尖椒用清水洗净，斜刀改成菱形块，葱切葱花、姜切丝、蒜切末 装盘备用。
3、锅中加入少许油，油温5成热的时候下入葱花、姜丝、蒜末，小火煸炒出香味。
4、锅中炒出香味后，加入盐5克、鸡精3克、五香粉3克。
5、锅中加入切好的干豆腐片、加入一碗清水大火烧开、倒入料酒5毫升，水烧开后盖上盖子，转中小火炖5分钟。
6、5分钟后，下入尖椒块，大火收汁，汤汁快收干后，加入少许水淀粉勾芡。
7、锅中汤汁炒干了后，装入盘中，这道既好吃又下饭的尖椒干豆腐就做好了，小伙伴们学会了吗。
