砂锅刺参的做法

1、先将发制好的海参煮5分钟，连水一起倒入碗中浸泡备用。

2、将赤肉洗净切小块，沸水去腥和血水，淮山切小块放入碗内备用。

3、将赤肉加入适量清水煮熟。

4、加入海参水、淮山煮熟，再放入海参煮开。

5、最后加入干贝丝即可上桌。葱油海参原料：海参、葱白、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。