家常菜，蒜苔炒腊肉

1、选用优质腊肉（有腊的五花肉更佳），鲜嫩蒜苔。

2、蒜苔切断，不要太长，尽量长度均匀。

3、腊肉先用水过一遍，切片，大小尽量均匀。

4、锅中备少量的油，放入腊肉先炒一会。

5、先放入红辣椒，再放入蒜苔，中途需要放入少量的水。

6、如果不喜欢煮的太久，怕会变色的话一般翻宅烀佑狻炒3分钟左右，喜欢熟透一些的话需要炒久一会，加入少量的盐调味，就可以出锅了。PS：图为炒的比较久的。

7、好吃，美味的蒜苔炒腊肉就出炉啦，是不是很简单呢。