1、中粉，小苏打，玉米淀粉混合揉匀后，放入清水用筷子搅拌成棉絮状
3、揉成团的面团放盆里盖上保鲜膜松弛半小时左右，再拿出来揉，五分钟左右就能揉成光滑的面团，揉好得面团再次松弛半小时左右，再揉几分钟，揉熟透的面团口感特别劲道，没揉好的面团，下锅煮就会断裂
5、擀制成圆薄片，适当撒点干粉擀，防止沾擀面棍
7、随自己喜好切细条或粗条，切到一半时，就要抖开面条，防止时间长了，干粉被面片吸收而导致粘连
9、锅中烧开水，先放入一半的面条，等面条浮上水面，用筷子轻轻搅散，再放入剩下的面刳噪受刃条煮开（一定多放水，因为面片有干粉，水少容易导致糊汤）
11、熬好的鸡汤放入锅内
