土豆肉片汤的做法

1、土豆洗净去皮切厚片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色

2、小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟

3、锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片

4、待水再次烧开时加入盐搅匀

5、土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开

6、猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段

7、关火翻拌均匀即可出锅