莲蓬冬瓜汤怎么做

1、首先将红豆和薏米分别淘洗干净，用清水浸泡12个小时。

2、将准备好的新鲜莲蓬晒干，撕成小块。

3、将冬瓜去皮，放入碗中洗净，切成小块。

4、起锅烧水，水开后放入泡好的红豆，薏米。

5、放入撕碎的莲蓬块和几片姜片，煮30分钟。

6、倒入切好的冬瓜块，中火煮至冬瓜变透明，加入适量盐调味即可出锅。