西红柿鸡蛋小饼怎么做？

将西红柿切成小丁备用，碗中打入两个鸡蛋，放入葱末、火腿肠丁、盐、面粉、西红柿丁，放入适量清水，搅拌均匀，搅成浓稠的面糊，平底锅刷油，倒入面糊糊，摊成小饼，煎至两面金黄，出锅装盘即可。