四季豆/豆角/米豆的家常做法

1、一小筐米豆待摘。

2、摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水。放入米豆，大火一直到里面的水烧开，转中火。

3、把米豆中火水煮10分钟左右，捞出待用。锅里的水倒出来。倒油大火加热。

4、大火油烧至七成熟，撒葱花。立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒。（因为是大火炒菜，没有及时拍的原因是怕炒糊）

5、继续大火翻炒，油被米豆吸收变少，转中火继续炒。需要中火翻炒10分钟左右。（期间可以加点水，防止炒糊）最后撒适量盐即可盛出。