牛肉汤怎么做好吃

1、准备材料：新鲜牛肉入清水里煮5至10分钟，加入姜片；煮沸后捞起，过一遍凉水，摊凉；不烫手后，

2、用刀切成小块；煮锅内放适量清水，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油、煮沸；

3、倒入切好的牛肉块，再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3至6个小时，用压力锅炖2个小时就够了；

4、时间差不多时，可夹一块肉尝一下看是否煮烂，没煮烂则继续炖，炖烂之后，加入适量的盐调味即可。