1、白萝卜洗净刨丝放盐水里浸泡。
2、将浸泡出水的萝卜丝捞出并挤干盐水，放入可搅拌的大碗中。香菜洗净切碎放入萝卜丝中，加适量花椒粉、盐，亦可加入其他喜欢的调味料。最后搅拌均匀即可。
3、将搅拌后的香菜萝卜丝搓成圆的丸子放置面板上备用，可借助勺子挖球器等工具，大小根据喜好而定。
4、开中火，锅中倒入油，热油锅，用手在锅上方轻试油温，略热即可放入搓好的丸子，调至小火。注意：放丸子入锅时，为保证外观完整防止粘连，每颗丸子之间需留好空隙。
5、炸至外表金黄即可捞出控油，装盘点缀即可。
一盘香脆的油炸香菜萝卜丸子即制作完毕！
