云片蘑菇怎么炒

1、把云片蘑菇用手撕成小段，肉切成片，葱切成丝。

2、先在锅中放水，把蘑菇段用开水焯一下，捞出，挤出多余水份。

3、锅中放油，油热后，放葱花炝锅，再放入肉片。

4、加入少许酱油，增色，增香。

5、加入料酒，去肉腥，也增加香味。

6、倒入云片蘑菇段，翻炒均匀。

7、按照个人口味，加入适量的盐。

8、如果水份不多，可以再加一点清水。

9、吃蘑菇要炒熟，等蘑菇的清香和肉香混在一起，都炒熟后，就可以装盘了。