蒸蛋羹的家常做法

1、材料很简单

2、鸡蛋打入碗里

3、把鸡蛋调匀

4、加入冷开水调匀

5、把里面的小泡沫用勺子撇掉

6、撇完就是这样的

7、加盐少许

8、上保鲜膜，包裹起来，看图

9、取一根牙签在保鲜膜上扎一些小洞，换气用，如图

10、上蒸锅大火预热到上气，放入蛋液，改中小火蒸10分钟

11、看不清楚，不知道熟没熟的可以晃动蒸锅，不要打开锅盖，蛋液不左右晃了，就是好了

12、好嘞，出锅，比较烫手，借助工具

13、凉一下，保鲜膜也是烫手的

14、打开保鲜膜，淋上少许芝麻油