1、解冻好的鸭脖鸭翅，清洗几次，清理干净经膜，冷水下锅焯水，加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫捞出冷水过凉，多冲洗几遍
2、炒料，热锅冷油，加入辣椒，画家，桂皮，姜片，八角，香叶，茴香，大蒜，葱，小火慢熬，煸出香味，再放入鸭脖鸭翅进行翻炒，大概3分钟后加水没过鸭脖鸭翅
3、再在水里加芝麻，水简单没过即可，用电饭锅做更香哦
4、小火焖炖30分钟，此时吃的话鸭肉比较有嚼劲，但不够不够入味，焖炖1个小时，骨头也会变得有点软了，蔡龇呶挞关火后静置半天更入味哦
5、这是卤制半小时后的鸭翅
6、这是卤制半小时后的鸭脖
7、快自己动手做一下吧
