铜锣烧的最新制作工艺

1、选精致面包粉、糕点粉混合后过筛备用；将鸡蛋、蜂蜜、水、砂糖按顺时针搅拌，至糖溶化为止；

2、将上述原料混合按顺时针搅拌后倒入面糊桶，放置10-15分钟；

3、将平趴炉加热到165-180度；面糊勺舀一勺面糊等距离垂直倒入平趴炉上，煎至表面气泡用小铲翻面，将表面烧至金黄色铲起；

4、 将调好的馅料涂到饼上，取另一片饼盖上，再把两块饼的边用手捏严即可；