怎么做鲜虾海鲜粥

1、虾挑去虾线，和瑶柱一起放入小碗，料酒、放入两片姜腌制十分钟。

2、砂锅烧热，放入少量植物油，把虾头放入煸炒，注意中小火。

3、把已经泡过半小时的米，连泡米水，一起倒入砂锅，大火煮开后转小火熬。

4、趁熬粥的时候，把刚才泡的香菇切丝后，热锅煸炒。

5、粥熬大概三十分钟后，把虾头捞出，可以把香菇、青豆、胡萝卜丁、虾身、瑶柱、姜丝放入。

6、最后起锅前十分钟，放入适量盐、白胡椒、芹菜丁。