五花肉炖春笋的做法

1、五花肉，切成3公分厚的大块；

2、春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；

3、电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒；

4、倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；

5、将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；

6、盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖，出锅后撒少许香葱末增色添香。