1、番茄洗干净后，切成小细丁。
2、牛肉馅儿搅的要粗粒，不要打的太细腻。拌生抽和少许淀粉拌匀备用。
开火，炒锅烧热后，放入黄油烧融化
3、等黄油溶化后，放入洋葱末和蒜末，翻炒1分多钟
4、放入番茄丁和番茄膏大火翻炒至番茄变软出汁（有的番茄比较生汁少，就需要看情况加点水熬）
5、加入牛肉馅翻炒均匀至变色
6、番茄出汁后，一次放入糖，黑胡椒，披萨草，罗勒。继续翻炒
盖上锅盖，转小火煮20分钟。煮的过程中，要时不时打开锅盖翻炒一下，以免糊锅。
煮好后，如果水分还比较多，就转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后就可出锅。
7、用无水无油的玻璃瓶或者密封盒，再放入冰箱保存。
