1、看颜色
市面上的鸡蛋，其实颜色也都是不完全一样的，基本看到的有这样两种，一种偏白一种偏黄，很多人都会疑惑它们有什么区别；
2、但是实际上，无论是味道、口感还是营养，两种鸡蛋基本没差别，只是鸡的种类还有喂养方式不同而已；
3、看大小
单说营养的话，其实大小鸡蛋基本没差别，这只是和母鸡的体型，还有生育经验有关系，并没有什么其它的讲究；
4、看外表
我们可以去观察鸡蛋的外壳，大家应该都有发现，其实有些鸡蛋是会携带有一些有色小斑点的；
5、甚至有些还会携带有血迹，或者是颜色深浅不一，这样的鸡蛋可能品质就存在一些问题；
6、看手感
买鸡蛋的时候我们还可以去摸一下鸡蛋，看看是否有那种涩涩的触感，有的话就说明这鸡蛋是比较新鲜的，那些摸起来十分光滑的，则是存放了一定时间的。
