炖鲢鱼的家常做法

1、鲢鱼洗净去除内脏

2、西红柿洗净切块

3、鱼身开花刀抹上少许的盐和面粉

4、起锅热油，放入鲢鱼煎至两面焦黄

5、葱、姜、蒜、白酒、酱油、盐、白糖放入碗里搅拌调匀与西红柿一起加入锅中

6、锅中加入适量的水煮开，大火收汁

7、出锅装盘