芥末虾仁的做法

1、虾（15只因我的盘子摆不下了，所以就放了10只）。

2、虾剥皮，挑虾线，放入白胡椒，酒，柠檬汁，盐，黑胡椒，鸡蛋黄，搅拌后腌制30分钟（可以腌制更长）。

3、准备好淀粉，将腌制的的虾仁放入淀粉中，裹好。

4、裹好淀粉的虾仁入油锅炸成这样。

5、沙拉酱（我用的香甜味犬匮渝扮）80克倒入碗中加入芥末（芥末因个人口味加入）搅拌均匀后，将炸好的虾仁放入搅拌一下。

6、成品。