1、准备五花肉一块儿，鸡蛋两个，东北干豆腐五张。
2、五花肉用刀剁碎，放入容器中。
3、加入适量盐、葱花、生抽、五香粉、少许耗油、少许白糖、食用油，两勺淀粉，三勺白面。
4、清水分次加入，搅拌均匀，如下图，备用。
5、把干豆腐铺开，把肉馅抹在上面，抹匀，薄厚要均匀。
6、从一端卷起。卷好后备用。
7、准备面粉半小碗，放入一大勺白糖，喜欢吃甜的可以多放些。
8、加入少许盐，打入两个鸡蛋，放入半勺小苏打。
9、分次加入清水，搅拌均匀，搅成糊状。如下图。
10、将干豆腐平铺好，将面糊均匀的抹在上面，从一端卷起。
11、全部做好，摆入蒸连上锅蒸15分钟。
12、蒸好取出，在上面刷层薄油，晾凉。
13、切成片，摆盘，开吃吧。
