1、将牛肉洗净，切成小块，泡一会，将血水泡出来
2、锅中倒水，放入葱姜蒜，加入料酒
3、水开后，将牛肉放入锅中煮
4、将洋葱、土豆、胡萝卜切好备用
5、撇去锅中的浮沫，煮二十分钟捞出，因为我切得比较小，所以时间短
6、锅中倒油，油热后，放入洋葱煸炒
7、将煮好的牛肉放入进行煸炒
8、然后再把土豆和胡萝卜放入
9、炒一两分钟后，加入适量开水
10、放入半块咖喱，口味中的可以多放，也可以用盐调节口味，煮到牛肉可以用筷子戳动即可
11、另取一个锅煮面，煮到没有硬芯即可
12、然后将咖喱牛肉浇在面上即可
