怎么做 鸭肉羹

1、首先蒜切末，葱斜切段，辣椒切段，鸭肉切片备用（鸭肉可以切薄片）

2、笋丝稍微洗过，白萝卜削皮后剉签

3、将辛香料爆香后加入鸭肉拌炒

4、拌炒出香气加入笋丝，白萝卜，再从锅边倒入少许酱油

5、倒入事先熬好的鸭骨架高汤及加入适量盐，糖调味，煮滚后以太白粉水勾芡（减糖的朋友糖可用赤藻糖取代，勾芡用洋车前子粉或打成汁的金针菇取代） 勾芡后再加入葱绿色泽更棒

6、盛碗后依照个人口味加入乌醋白胡椒，风味超棒！赶快试试