土豆炖鸡块的做法

1、鸡肉洗净切块备用。土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。

2、电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。

3、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。

4、调入沙茶酱、少许盐。翻炒3分钟左右。

5、倒入土豆和胡萝卜块。倒入适量清水，拌匀食材。

6、遮上锅盖，时间调整为1小时30分。烹调时间结束，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。