木鱼花面包的做法

1、准备所需材料；

2、将除面包粉、低粉、牛奶、蛋清、细砂糖、酵母、盐混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟；

3、取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；

4、加入黄油；

5、继续揉面，直到揉至扩展阶段；

6、整理一下面团，放在温暖处进行发酵；

7、待面团长大2倍后，发酵结束；

8、将面团排气并分割成8个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；

9、松弛后的面团擀成圆形；

10、翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型；

11、放入烤箱中，选择发酵功能，进行二次发酵；

12、当面包长大1.5倍后，发酵结束后；

13、放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；

14、出炉后刷上番茄酱；

15、撒上木鱼花；

16、直接就可以品尝啦。