如何炸制喷香酥脆杏鲍菇

1、首先将杏鲍菇去掉头尾部，从中间切开，撕成小条

2、然后打入2个鸡蛋，加小勺盐、鸡精、十三香、孜然粉、2勺淀粉和2勺面粉，抓拌均匀

3、接着起锅烧油，七成油温下锅，炸至金黄捞出，油温升高，再复炸一遍，这样口感会更加酥脆