家庭版包心菜炒粉丝

1、红薯粉丝备好

2、把红薯粉丝放在开水里泡软，10分钟

3、用剪刀把红薯粉丝稍微剪短些沥干水分包心菜切丝，小米辣切圈，香葱切段，鸡蛋打入碗里

4、鸡蛋用筷子打匀，热锅热油倒入鸡蛋液，快速用锅铲划散

5、加入包心菜和小米辣稍炒片刻。

6、加入1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，适量盐翻炒均匀

7、加入红薯粉丝

8、左手一边用筷子迅速抖散红薯粉丝，右手一边用锅铲拌均匀，大约炒5分钟使红薯粉丝均匀上色入味

9、加入1勺孜然粉快速翻炒2分钟，最后加入香葱翻炒片刻即可出锅