西红柿炖牛腩怎么做？

1、牛腩切块。

2、西红柿切十字刀。

3、开水烫十秒。

4、剥皮。

5、西红柿切块。

6、土豆切块。

7、洋葱切块。

8、牛肉下锅。

9、加入姜块，料酒，进行焯水。

10、水开后捞出血末。

11、捞出洗净备用。

12、烧油，放入姜蒜干辣椒，翻炒。

13、加入洋葱，西红柿。

14、倒入牛腩，翻炒。

15、倒入大料，翻炒。

16、加入水，酱油，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，冰糖。

17、搅拌均匀，炖一小时。

18、加入土豆，再炖十分钟。

19、加入盐，撒上葱花即可。