奶酪戚风蛋糕做法

1、牛奶加黄油加奶油奶酪放入容器中 隔水加热至融化，将混合物搅匀

2、蛋黄打散，倒入第一步的混合物中 搅拌均匀

3、筛入低筋粉拌匀

4、将蛋清加入几滴柠檬汁，打发蛋清 中间分三次加入细砂糖 打发至倒扣也不流动的状态

5、分三次将打好的蛋清拌入面粉糊中 从底倒翻搅 一定要轻 直至完全搅拌

6、烤箱预热170度 放在烤箱中下层，上下火，烤40-45分钟

7、出炉后倒扣 降温 放凉后可以脱膜