如何自制意面1

1、牛肉顺着纹理切成两个指节长度的薄片

2、牛肉装碗放入适量的盐，白糖，胡椒粉，少量的淀粉，料酒。拌匀腌制。这么做牛肉口感比较嫩。

3、在腌制过程中把大蒜切末，青椒切成细长条状，蘑菇切片。

4、开锅添水煮沸，下意面煮至6~8分钟，捞出放清水激凉备用。

5、起锅烧油，下蒜末爆香，下牛肉炒至变色盛出。

6、就着底油下青椒炒香，下蘑菇片，下煮好的意面，加盐调味翻炒片刻加入牛肉炒至熟透加入黑胡椒粉提味。

7、盛入盘中摆放。