煎黄鳝的做法

1、首先把黄鳝去脏，然后清洗干净，沥干水分。

2、姜蓉和生抽搅拌均匀备用。

3、热锅下油，然后把黄鳝摆进去，撒适量的盐用小火煎炸。

4、煎5分钟左右，把黄鳝煎至两面焦黄色。

5、然后用锅铲把黄鳝切成一段段。【煎熟的黄鳝用锅铲很容易就能切断，如果很难切断说明黄鳝还没熟透】

6、然后把姜调料浇进去，焖30秒左右，把黄鳝焖入味即可。

7、总结：

1、先把黄鳝内脏清理干净。

2、然后放锅里煎至焦黄色，用锅铲切成一段段，再用姜调料焖入味即可。