【香酥蚵仔煎】经典的闽台特色小吃

1、洗净海蛎并沥干，青蒜洗净切小段备用；

2、海蛎放碗内，加入蚵煎粉、两粒鸭蛋、青蒜段、生抽；

3、将2拌匀和成海蛎糊；

4、大火上锅加入油，待油冒烟后，倒入海蛎糊，并摊成圆饼状；

5、待粉糊表面凝固后翻面，至四周焦黄即可盛出；

6、将蒜蓉酱浇在海蛎煎上，配上点芫荽即食。