雪媚娘蛋黄酥怎么做

1、将油皮的所有材料混合搅拌均匀，揉出手套膜。盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、将油酥的所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

3、蛋黄处理:取咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上，喷洒高度白酒，入烤箱中层上下火180°C烤5-8分钟，直至蛋黄表面冒油，半熟即可。

4、将雪媚娘预拌粉加160ml开水，烫熟并搅拌均匀，放凉备用。

5、取出红豆沙馅料，分成20份（15g/份）包住蛋黄，搓圆。

6、放凉后的雪媚娘分成20个（15g/个）包住豆沙蛋黄馅。即可