专业厨师如何熬制葱油

1、将所有主料切断，（大葱、姜稍微拍散）；

2、锅中倒油，下入2000克植物油

3、开小火后倒入所有主料

4、大火炸干后转小火炸黄

5、关火，将锅离火让所有主料在锅中泡5分钟左右，捞出炸过的残渣就可以了。