浓香麻辣豆腐怎么做

1、首先，我们将清洗干净的猪肉切成肉末，用料酒腌制片刻

2、豆腐切成均匀的方块

3、把切好的豆腐放入锅中，开水焯制一下，捞出控干水分备用

4、锅中放入适量底油，加入豆瓣和剁椒

5、炒出红油后，放入葱姜蒜，炒出香味，放入肉沫

6、煸炒至肉末变色

7、锅中倒入适量开水，大火烧开

8、把豆腐放入锅中，闷煮片刻

9、加入水淀粉是汤汁熬制浓稠，加入鸡精，香油搅拌均匀，即可出锅装盘