1、紫云英蜜是蜜蜂采集紫云英花朵中的花蜜酿造而成的蜂蜜，紫云英蜜也叫红花草蜜或草子蜜，紫云英蜜主要是由意蜂采集酿制的，属于优质的单花蜜品种。紫云英蜜的注要蜜源植物为紫云英，紫云英也被称为红花草。
2、紫云英蜜主要产自我国南方，是我国南方主要的春季蜜种，主要分布在湖南、湖北、江西、浙江蜂，紫云英是豆科草本植物，在南方地区多被加工成稻田的绿色肥料。紫云英蜜属于大宗蜜源植物，花期较长，
3、紫云英花期在每年2月份到6月份，因地域不同开花的时间先后略有差异，从南到北依次开放。紫云英花期长，产量高且产量相对稳定。
4、紫云英蜜属于不太容易结晶的蜂蜜，主要是因为紫云英蜜中的果糖和葡萄糖含量跟其他蜂蜜相比含量相对较低。紫云英蜜味道清淡甜润，有淡淡的紫云英花香，属于一等蜂蜜。
5、紫云英蜜在低温环境下也会缓慢结晶，结晶后的紫云英蜜呈乳白色的细腻颗粒状，紫云英蜜一般呈白色或淡琥珀色的半透明液体状。
6、紫云英蜜营养丰富，含有葡萄糖、果糖、蛋白质、有机酸、酶类、维生素、钙、铁、磷等多种矿物质和微量元素，食用价值非常高，对人体健康功效良多。紫云英蜜有清热去火、润肺解毒、消肿利尿等作用功效。
