台湾烤肠的做法

1、猪肉绞成肉馅

2、肉馅中加入适量的水和料酒拌匀

3、用保鲜膜密封放入冷藏5个小时

4、将肠衣套在灌肠机上，填充肉馅

5、填充好的烤肠，扎绳扎洞后挂在通风阴凉处晾晒12个小时

6、将晾晒好的烤肠，放入锅中煮熟捞出晾干即可