1、取新鲜的西红柿1~2个，用清水冲洗干净，再用刀将其切成小块儿，放置一旁备用。
2、取新鲜的菜花一个，将菜花切开，切成一小朵一小朵的形状，然后用清水洗2~3遍，再用热水焯一下，放置一旁备用。
3、准备适量的葱花、生抽、盐、白糖，放置一旁备用。
4、点火起锅烧油（建议使用熟油），油热后即可放入葱花爆香，然后依次放入西红柿、适量的生抽快速翻炒1分钟，再放入菜花继续炒，中火炒3分钟左右即可加入适量的水，加入适量的盐翻几下，最后盖上锅盖闷5~10分钟，打开锅盖，观察锅中菜花变软变色后即可出锅。
5、找一个干净的盘子，将做好的菜花盛出来。如此，一道简单又美味的西红柿炒菜花就上桌啦，慢慢享用吧！
