京酱肉丝的做法

1、葱长段，改刀成葱丝，胡萝卜改刀成萝卜丝（不要太细）

2、肉丝不能太细，切肉时顺着纹理切，这样切成的肉丝不会断，切好后调入少量盐、味精、水淀粉腌制备用

3、将准备好的青菜用干豆腐卷起然后斜刀改好后码入盘中

4、锅内放宽油，将肉丝炒散炒熟后盛出，锅内加少许油，下入蒜末及黄豆酱，加入少许清水，调入鸡粉、味精、盐、老抽，加入少许水淀粉后下入肉丝

5、将炒好的肉丝码入盘中即可，一道简单的京酱肉丝就完成了。朋友们学会了吗？