豆豉鲮鱼油麦菜

1、油麦菜切两刀三段。

2、准备豆豉鲮鱼罐头。

3、鲮鱼切成菱形加上三分之一豆豉、红椒、葱姜蒜。

4、准备蚝油、白糖、盐、水淀粉。

5、锅内加油烧热放入葱姜蒜爆香。

6、放入豆豉鲮鱼炒透。

7、加入蚝油炒匀。

8、放入红椒。

9、先加入油麦菜梗。

10、将菜梗先炒三十秒。

11、放入油麦菜叶。

12、翻炒后加、盐、白糖炒匀。

13、水淀粉勾芡均匀即可。

14、全程大火翻炒，裹住芡汁出锅。