如何自制小油条

1、盆中放入500克面粉，五克酵母粉、六克盐，拌匀，打入一个鸡蛋，350克温水，边倒边搅拌，搅成这样的面絮，用手给它揉成光滑的面团，盖盖儿醒发两个小时。

2、菜板上刷油，把醒好的面拿出，醒好的面不用揉，直接给它擀成片儿，切成两厘米的小宽条儿，两个摞在一起，用筷子从中间按压一下，中间用刀割开，两头按压一下

3、六成油温下入锅中开炸，用筷子不停的翻拌，炸至金黄捞出，家庭版自制小油条制作完成