素炒双耳的做法

1、先准备好木耳菜、蒜头、辣椒，木耳菜选择嫩头为佳。

2、提前将干黑木耳用水泡发变大后洗干净备用。

3、热锅热油，放入切好的蒜片和红辣椒煸炒出香味。

4、先倒入木耳菜开大火翻炒。炒1分钟即可。

5、然后倒入黑木耳、盐翻炒1分钟。

6、倒入蚝油1小勺，炒匀即可关火装盘，这道菜一定要用大火煸炒，时间不宜太长。

7、这道菜清爽又美味，而且色泽好看，平时家里来客，炒上一盘这样的热菜，既惊艳又快手，是一道非常不错的家常热菜小炒呢！秋天吃它还不会上火，常吃它好处多！